近年来,麻辣食品在市场上越来越受欢迎,其中火锅底料更是备受推崇。然而,你知道吗?市面上流行的火锅底料中,有一种被称为万能油的产品,其背后的真相令人震惊。
万能油不仅比地沟油和氢化植物油更加危险,而且大部分人可能都曾经食用过它。
这种油不仅被广泛应用于火锅底料,还被厨师界誉为扛把子,成为家庭厨房中的好帮手。一包市售的火锅红油价格约为10块钱左右,而厨师的进货价通常只有六七块钱。更令人震惊的是,连锁店的进货价甚至只有4块钱一斤。那么,到底是哪些人在使用这种油呢?
从麻辣香锅、麻辣鱼、麻辣烫到麻辣鸡、麻辣火锅和麻辣肉片,再到螺蛳粉和麻辣鸭等各种麻辣制品,
它们的味道几乎一样,都散发着浓郁的麻辣香气,令人上瘾。这些菜肴之所以如此美味,是因为它们使用了重盐重油重糖的重口味调料。然而,我们是否注意到,大部分火锅底料都是添加剂合成的?即使我们忽略配料表上的添加剂,这种廉价的油也令人怀疑。