万能油的广泛使用及价格差异

万能油被广泛使用于火锅底料、麻辣食品等菜品中，其价格也相对便宜。市面上一包火锅红油大约10块钱，厨师拿货价约为6-7块钱，而连锁店的拿货价甚至只有4块钱一斤。然而，我们是否意识到了这种廉价油的真正成分呢？

万能油的成分及使用范围

万能油的使用范围涉及到麻辣香锅、麻辣烫、麻辣鸡、麻辣火锅等多种麻辣制品，其口感几乎相似，都带有麻辣的特点，让人上瘾。这些菜品往往需要使用大量的盐、油和糖来增加口味，以满足人们对重口味的追求。

万能油的真相与对健康的影响

大部分的火锅底料实际上都是由添加剂合成的，即使忽略配料表上的添加剂，也很难找到这么便宜的油。这种油的成分及来源仍然成谜。长期食用这样的油对身体健康是否有损害仍然不得而知。此外，肠胃不好的人也被告知不宜食用万能油，这进一步引发了人们对其成分和影响的质疑。